Le restaurant du centre Georges Pompidou, GEORGES, mérite juste d’être oublié.
Un cadre résolument moderne (plutôt réussi), des tables (trop) rapprochées les unes des autres, un nombre impressionnant de couverts (au-delà d’une centaine), un turn-over étourdissant et le service pressé qu’il suppose… Une carte simple (voire simpliste) misant sur de « bons produits » (une belle côte de veau, un saumon de qualité) qui sont tout sauf cuisinés… une mise en assiette familiale, à des prix juste inacceptables pour un déjeuner, avec des vins tout à fait sans intérêt destinés à procurer au touriste de passage quelques appellations qui pourraient lui être familières sans que la qualité soit là…
Mieux vaut faire quelques centaines de mètres et rejoindre Claude Colliot… certes la vue en moins mais au moins il s’agirait d’un repas, de cuisine et d’une addition mieux équilibrée, en tous cas moins salée !
