Une institution de la place du Maréchal Juin, annexe de Michel Rostang, DESSIRIER propose toujours un banc d'écailler de qualité, une ambiance agréable, moderne mais malheureusement un service aussi indifférent qu'approximatif et inefficace... une carte des vins sans grande personnalité, et des poissons qui font la réputation de la maison pour qui se sent d'attaque à partager une sole d'une livre et demi, ou un bar de forte stature... on peut aussi se tourner vers une viande, tout à fait sans intérêt. Aucun... Le tourteau décortiqué dressé sur une purée de potimarron, dressé façon Anton a quelques leçons à prendre chez les institutionnels du poisson comme Marius...
La maison ne fait pas de cadeau, et pour une cuisine de brasserie, l'endroit vaut juste d'être oublié même s'il semble possible de commander ici un "sandwich à la truffe" sous la signature de Michel Rostang,:cette expérience sans âme n'enjoint guère à faire tel investissement. On oubliera donc la place du Maréchal Juin et ses brasseries sans âme.
