Un restaurant italien, un vrai. : 9 rue Duban (Paris 16°)... Une trattoria, une vraie ! Non non... pas une pizzeria. Pas non plus un vague Sarde ou Napolitain, un Sicilien qui noie le poisson dans d'improbables associations de fruits de mer (parfois de crustacés) de poisson et de pâtes, de riz... avec parfois la fameuse encre de sèche qui fait tellement typique... et la conclusion gourmande autant que convenue, d'un clin d'oeil complice vers le Tirami sù (pronconcer Tiramid'zou... comme là bas). Un restaurant où l'on mange aussi juste et aussi bon qu'en Italie, où la carte est authentique et variée... et la carte des vins permet même d'aller vers des curiosités, comme cet Amarone della Valpolicella 2003 Stropa, impressionnant de stature (même si l'on n'est pas dans la même perspective que Quintarello, bien évidemment.
Et de la carte que retenir. Tout... pour la seule gourmandise,voire addiction de certains pour les vrais et bons produits transalpins. Tout en simplicité du Vitello Tonato au Lasagne Pasticciata en passant par les antipasti, et les pâtes à la Truffe Blanche (elle vient d'arriver). Juste préparation, pas de mise en scène extravagante. Pas de chichis... juste bon, pour faire plaisir aux convives, autour d'un choix de vins italiens qui honorent l'établissement. On reviendra !
Et de la carte que retenir. Tout... pour la seule gourmandise,voire addiction de certains pour les vrais et bons produits transalpins. Tout en simplicité du Vitello Tonato au Lasagne Pasticciata en passant par les antipasti, et les pâtes à la Truffe Blanche (elle vient d'arriver). Juste préparation, pas de mise en scène extravagante. Pas de chichis... juste bon, pour faire plaisir aux convives, autour d'un choix de vins italiens qui honorent l'établissement. On reviendra !
