Une immense boutique, dans le "béton qui chante", dans la perspective improbable du palais de Tokyo dont la décoration intérieure et le calme environnant sont au moins critiquables... Une carte typique de ce que l'on appelle "fusion food", avec des produits de belle qualité (jeunes poireaux de Joël Thiebaut), une cuisine assez simple et juste, à un prix "pas très défendable" mais c'est à l'évidence l'une des "Brunch Place" de l'Ouest Parisien et l'assiette est bonne, le service efficace et souriant et finalement, le moment est bon et le menu (composé de trois entrées, partagées) sera à la hauteur de la réputation faite à ce lieu improbable.Burrata - Poireaux jeunes confits de Joël Thiebaut.
DimSums légumes et crevettes.
Gambas en Tempura, creamy spicy sauce "absolutely fabulous"
Cheese cake au citron et speculoos, sorbet mûre-framboise
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| Burrata - Jeunes poireaux confits |
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| Gambas en tempura |
Les jus de fruits et légumes sont assez bien imaginés (mais encore perfectibles, qui mériteraient d'être passés à la centrifugeuse)... pas de carte des vins, mieux vaut jouer l'option jus + eau ou jus + bière... on sent que l'oenologie ne s'inscrit pas dans la perspective de l'Art Moderne tel qu'on le perçoit au Palais de Tokyo.
Un bon moment, un endroit improbable. Une carte pleine d'humour et finalement une bonne option après une exposition au musée d'Art Moderne...
