Au sein de Cazes city, à deux pas de Cordeillan-Bages, sur la place central de Pauillac dont le nom tinte comme une référence aux oreilles des amateurs de grands vins de Bordeaux, après une route des vins le long de la rive gauche qui inspire respect et gourmandise... Margaux, Saint Estèphe, Saint-Julien... le Bistrot Lavinia...
Service jeune, enthousiaste et exemplaire, des cuisines simples et "Bourgeoises" aurait-on dit... une assiette gourmande, bien construite, qui fait danser les papilles... classicisme maîtrisé et convaincant, et une belle carte des vins qui permet (ce qui est exceptionnel en Bordelais) de se faire plaisir (un joli Gloria 2008)... un beau dîner par une journée d'été et un délicieux coucher de soleil, comme souvent dans cette si jolie région...
Oeufs en Meurette, Steak de thon - pommes de terre safranées et une rafraîchissante Pavlova pour couronner l'ensemble. Un beau dîner, gourmand, sans prétention... et l'on a envie de revenir, à chaque visite en Bordelais... Une très belle adresse... "Ordonnance à Renouveler"...
Et "La Boucherie du coin"... pour certain Louchebem...
