On dit de l'établissement que c'est une Brasserie... Dont acte... l'ambiance y est effectivement assez mouvementée et bruyante quoique confortable, le service y est exemplaire et cordial (un très grand professionnalisme, digne du palace qui l'héberge), les préparations sont assez joliment concues, parfaitement dressées, la justesse de cuisson est irréprochable (une splendide côte de veau double qui pourraît bien venir de chez Hugo Desnoyer...?). Carte des vins de qualité (Marco Pelletier sait de quoi il parle...!) et un ensemble gourmand et très agréable, dans un cadre chaleureux... Les desserts même sont bons et rafraîchissants mais le prix est indéfendable et Paris ne manque pas d'alternatives triple étoilées ou gastronomiquement passionnantes qui rendent indéfendable le 114... tout à fait indéfendable !...
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| Oeuf mayonnaise - Tourteau |
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| Côte de veau double |
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| Et sa Polenta au parmesan et asperges |
Et pourtant c'était bon, c'est vrai... mais il y a des limites à ne pas franchir, et ici elles sont très largement dépassées...
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| Délice Mandarine |
