Petit, tout petit restaurant niché derrière le parc Monceau dans une (non moins) petite rue... où l'on est bien accueilli... service jeune et sympathique, carte courte mais variée en sorte que tous les tempéraments transalpins pourront trouver le choix qui satisfera leur gourmandise, et de surcroît la carte des vins comporte nombre de belles entrées, de quoi emporter tous les suffrages...
Repas simple et délicieux. Pour démarrer non... pas vraiment de la cuisine mais un parmesan (de vache rose... et pourquoi pas...?) avec un San Daniele affiné 24 mois et une spécialité italienne que l'on rencontre rapidement, un condiment vraiment typique, la Mostarda, une belle entrée... alternative légumière : les légumes sous toutes leurs formes, parfaitement cuits, légers et délicatement, élégamment dressés... le ton est donné.
Les spaghetti aux cèpes feront l'unanimité. Très généreusement garnis de cèpes, une sauce riche en parmesan, parfaitement liée par l'amidon de cuisson, avec un brin de parmesan supplémentaire (difficile de lutter contre ses addictions)... une cuisson irréprochable, un plat de pâtes propre à régaler les plus exigeant(e)s... aucune critique, juste délicieux.
Et pour terminer, pour faire simple, une panna cotta aux fruits rouges... non, pas banal du tout, juste délicieux. Est-il délicat à trouver cet équilibre entre crème et gélatine qui fait que la panna cotta n'est pas un dessert "à la crème" ni un genre de Jelly transalpin...
Beau repas gourmand, assorti d'un Parusso Nebbiolo 2015 (Langhe), de belle facture, tout en élégance, qui sera le bon compagnon de tout ce dîner. Une belle adresse dans cette toute petite rue de Thann, à recommander sans hésitation.
Repas simple et délicieux. Pour démarrer non... pas vraiment de la cuisine mais un parmesan (de vache rose... et pourquoi pas...?) avec un San Daniele affiné 24 mois et une spécialité italienne que l'on rencontre rapidement, un condiment vraiment typique, la Mostarda, une belle entrée... alternative légumière : les légumes sous toutes leurs formes, parfaitement cuits, légers et délicatement, élégamment dressés... le ton est donné.
Les spaghetti aux cèpes feront l'unanimité. Très généreusement garnis de cèpes, une sauce riche en parmesan, parfaitement liée par l'amidon de cuisson, avec un brin de parmesan supplémentaire (difficile de lutter contre ses addictions)... une cuisson irréprochable, un plat de pâtes propre à régaler les plus exigeant(e)s... aucune critique, juste délicieux.
Et pour terminer, pour faire simple, une panna cotta aux fruits rouges... non, pas banal du tout, juste délicieux. Est-il délicat à trouver cet équilibre entre crème et gélatine qui fait que la panna cotta n'est pas un dessert "à la crème" ni un genre de Jelly transalpin...
Beau repas gourmand, assorti d'un Parusso Nebbiolo 2015 (Langhe), de belle facture, tout en élégance, qui sera le bon compagnon de tout ce dîner. Une belle adresse dans cette toute petite rue de Thann, à recommander sans hésitation.
