LE TAILLEVENT 2.0 - GIULIANO SPERANDIO

Retour au Taillevent, en belle compagnie, pour un déjeuner orchestré depuis 2021 par Giuliano Sperandio, qui a succédé à David Bizet puis Jocelyn Herland au piano de cette grande maison Parisienne qui a connu quelques solides remaniements depuis le départ de Jean-Marie Ancher en salle et d'Alain Soliverès en cuisine... Accueil chaleureux d'un personnel de salle toujours présent, fidèle au poste et qui assurent un service irréprochable et complice et un Chef plein d'enthousiasme qui met en place une cuisine convaincante, gourmande, très personnelle qui sait flatter la gourmandise des deux convives bien décidés à en découdre avec la cuisine de ce Chef qui déploie la voilure après avoir secondé Christophe Pelé à la Bigarrade puis au Clarence. Un grand repas, et un moment gourmand "no limit" un menu sur mesures... dans un cadre entièrement rénové dont seules les boiseries rappellent la superbe du lieu, aujourd'hui plus chaleureux et confortable que le Taillevent original.

Pour plagier François Simon... Y retournerons-nous ? ... certainement oui ! Une très grande adresse Parisienne, où il est bon de retrouver ses marques, avec une cuisine entièrement revisitée par un Chef qui a son mot à dire et qui entend s'exprimer sur un mode saisonnier qui nous aura comblés.

Sans oublier à l'instant du dessert la fameuse crêpe suzette, au guéridon, une véritable gourmandise, prélude à des desserts très très bons !