Un repas d'un équilibre parfait, sans peur, sans reproche, cuissons irréprochables, équilibre absolu, service impeccable et "sur mesure", un petit restaurant, bien caché dans le 15° arrondissement où l'on se régale, où l'on vient et revient sans lassitude aucune, un menu bien construit, et au sortir d'un long et copieux dîner... une envie, revenir encore et recommander sans réserve cette belle adresse où le Chef sait de quoi il parle, une belle cuisine, personnelle, une sommellerie éclairée, un bel endroit, gourmand à souhaits...
Sommellerie complice, de très jolis vins, pour satisfaire tous les goûts y compris quelques sorties hors les limites de l'hexagone pour de jolis Rieslings Autrichiens... et aussi de belles références, simples et bien faites...
Sans compter l'accord des fromages avec le saké, qui vaut largement que l'on fasse confiance, tout à fait à la sommellerie, une belle découverte et à chaque visite une approche nouvelle, toujours heureuse...
